Gefüllte Avocado mit MANAKI

ZUTATEN:

25g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Cashews, Walnüsse)

2 Esslöffel MANAKI

2 Esslöffel Frischkäse

2 Esslöffel Parmesan

etwas gehackter Knoblauch

ein Spritzer Zitronen Saft

1/2 Tomate

Salz, Pfeffer

 

ZUBEREITUNG:

Die Avocado halbieren, den Kern herausnehmen und mit dem Zitronensaft beträufeln,

Die Tomate fein würfeln und mit den Nüssen, Olivenöl, Frischkäse, Parmesan, Knoblauch gut vermischen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken,

Nun mit Hilfe eines Löffels die Masse in die Vertiefung, wo sich zuvor der Kern befand, füllen.

Die Avocado mit der Schalenseite auf den Grill legen und ca. 12 Minuten grillen bis die Schale leicht schwarz/dunkelbraun wird. Das die Avocado fertig ist, erkennt man daran, dass der Parmesan in der Füllung schmilzt.

Guten Appetit! :)

Tags: avocado, grill, MANAKI