Marinade mit frischen Kräutern & KORONEIKI

ZUTATEN: 

100 ml KORONEIKI

Rosmarin

Thymian

Oregano

2 Knoblauchzehen

1/2 EL Zitronensaft/ ggf. etwas Abrieb

1/2 TL Zucker oder Honig

Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack

 

ZUBEREITUNG: 

Kräuter waschen und kleinhacken, Knoblauchzehen pressen und alle Zutaten gut verrühren und ziehen lassen. Das Gemüse/ den Käse (z.B. Schafskäse) entweder in der Marinade für 2-3 h einlegen (z.B. in einer Dose mit Deckel oder einem Frischhaltebeutel) oder aber mit einem Pinsel bestreichen.

Die Marinade/das Dressing hebt den Geschmack des Gemüses besonders gut hervor. Ein hochwertiges Olivenöl, wie unser KORONEIKI, macht diese Marinade zu einem alchemistischen Allrounder.